溶豆不成功原因及技巧

相信很多宝妈在做溶豆上失败无数次，每次看别人的菜谱都有好多人问，所以总结下给宝妈们。

用料  

溶豆不成功原因及技巧的做法  

1. 1.做溶豆奶粉有严格要求，不要轻易更换，大多数都用牛栏一或二段，因为稳定性好不消泡。如果说你放入奶粉翻拌几下就消泡说明是奶粉问题。
   2.如果是夏天，或室内温度高，一定要把盆子和鸡蛋先放进冰箱冷藏室三小时以上，温度也是消泡原因之一。
   3.打发蛋白，不要觉得倒扣盆子不掉就是打发好了，打发蛋白是很重要的一步，在试有没有成硬性发泡时要从打蛋盆各个地方都试下，避免有不均匀的地方，打时没要用高速，打好的蛋白是很细腻的像奶油一样，如果有小气泡就是打失败了一定要注意。
   4.翻拌手法，混合蛋白和奶粉等是要用翻拌方法，具体方法可以百度搜索视频，用手腕的力量，多练习几次就好了。
   5.加入果蔬要注意方子上写的是果汁还是果泥，两者有区别方子也不同，一定要多注意。如果想颜色好看，注意挑选个头小的果蔬不要大的，这样果蔬中色素含量高颜色做出来也更漂亮。
   6.裱花嘴建议三能牌子，好的裱花嘴是成功关键哟。制作过程中速度快也是成功原因之一，熟练每一步加快速度。
   7.新手建议做果蔬的不加酸奶，因为酸奶牌子不同也容易消泡
   
   方子就不放了其实大同小异，失败原因不是方子是以上注意事项。糖多更容易成型糖少就不必追求非要成型 年龄小的宝宝建议不加淀粉和5g以内或更少的糖。
   
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