姜撞奶、牛奶蜂蜜小面包2017.07.19/07:35早餐

今日早餐：
广东小点：姜撞奶、
全麦牛奶蜂蜜小面包、芒果

用料  

姜撞奶、牛奶蜂蜜小面包2017.07.19/07:35早餐的做法  

1. 1、制作姜撞奶：姜磨碎，放纱布里面，挤出姜汁。牛奶加热至快煮沸时关火（锅边冒小泡）关火后加入细砂糖搅拌均匀，冷却至70度，用厨房温度计测量一下（如果没有，摸一下糖汁有一点点烫手差不多了）
   2、然后快速倒入姜汁里面，加盖静置两分钟就可以了（中途不要搅拌）

2. 3、按照平常做面包的程序：后油法—揉成团—加黄油—扩展阶段—发酵2倍大—排气/分割—入模具再次发酵—刷蛋液—杏仁片

3. 4、烤箱预热180度烤20分钟，出炉刷蜂蜜水

4. 出炉