家常韭菜鸡蛋馅饼
来源:菜肴屋 阅读:3.06W 次
用料
韭菜 | 800克 |
鸡蛋 | 5个 |
面粉 | 3小碗 |
十三香 | 1勺 |
盐 | 适量.需要自己品尝 |
食用油 | 少许 |
粉条 | 少许 |
家常韭菜鸡蛋馅饼的做法
提前泡少许粉条。起锅热油炒鸡蛋,炒碎后,放置一边。然后将粉条切碎,提前洗净的韭菜也切碎。
将切碎的韭菜,粉条以及鸡蛋拌在一起,放少许食用油。(放食用油的目的是为了防止韭菜出水严重)然后放入少许十三香,盐搅拌。(根据个人口味,需要尝下甜咸)
一般和面是在做的前一天晚上,和好放置,也可以当天和面,面和的软一些。然后分份儿,擀成饺子皮大一点厚一点的样子,包馅料,然后包包子这样包起来,如图。包好后需要按扁。如下图。
电饼铛打开,根据个人情况,我这边选择的是馅饼模式,双面加热,上面可抹一层食用油也可不用,根据个人当时是想吃油大的还是油少的。
油少的话,就是这种样子。味道都很可以的……😆😆😆
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