蛋皮香菜汤
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家里人有人吃素,素汤老是那几个比较单调,想到香菜和皮蛋的非常搭,就有了做这个汤的想法,味道出乎意料的好。操作简单,洗切配烧三分钟完成的快手菜,手残党也能搞定.
用料
鸡蛋 | 1个 |
皮蛋 | 1个 |
香菜 | 一小把(5毛钱) |
盐、食用油 | 适量 |
香油 | 可有可无 |
蛋皮香菜汤的做法
准备工作:香菜洗净切小段;皮蛋切块,造型随意;鸡蛋打匀备用.
锅中放油烧热,倒入鸡蛋液摊成薄薄的蛋衣,盛出,将蛋皮切小条,备用。
剪鸡蛋的锅中放一汤碗清水烧开后,放入皮蛋、蛋皮,加盖烧一分钟,开锅放香菜,入盐调味,最后淋入一点香油盛出,完毕.
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