原方来自宋祁人仅记录~
用料
皮蛋豆腐香菜汤的做法
清水烧开,放入切好的豆腐丝(盒装内脂豆腐)煮开后加适当的盐调味,继续煮3-5分钟关小火放入皮蛋搅拌均匀,再勾薄欠,一定要薄一点,最后倒入蛋液,边倒边轻轻画圈圈搅拌出漂亮的蛋花,加点鸡精关火,撒一把香菜搅拌均匀即可,香菜是点睛之笔,不能用葱花代替!!