剁椒肉酱

突发奇想自己研发的，没想到出奇的好吃，我这算全网首发吧😊分享给各位爱美食的厨友们

用料  

剁椒肉酱的做法  

1. 所有食材备好
   青红辣椒剁碎，蒜切沫，姜切沫
   肉馅买肉的时候让人家给搅好就可

2. 起锅烧油，下肉馅炒至变色

3. 吃饭用的勺子，来两勺郫县豆瓣酱，炒匀

4. 翻炒均匀后，倒入一转料酒（一转即一圈，沿着锅边烹入）接着翻炒一分钟，然后把肉馅盛出来。

5. 起锅烧油，可以多来点油，更香。下蒜末翻炒，注意，全程小火，不然会焦掉。

6. 接着下姜末翻炒

7. 青红辣椒倒入，接着翻炒。

8. 倒入两转生抽，翻炒均匀。

9. 下肉馅，接着翻炒，然后加入适量盐调味，白糖可以多来一点。

10. 尝尝味道，接着就可以出锅了，然后开吃吧。
    不论是下面条拌着吃，米饭拌着吃，馒头夹着吃还是煎饼卷着吃，都是一绝。

11. 啊张口，我喂你

小贴士

主要还是食材准备耗时间，有喜欢的可以尝试，切辣椒的时候戴个一次性手套，免得辣手。食材可以自己去调整，不必拘泥于菜谱，自己喜欢才是最重要的。