用料
肉糜金针菇蛋羹的做法
锅里放油煸炒肉糜变色,加一点料酒,加适量的水,放入切段的金针菇大火煮开,水淀粉勾薄芡,倒入打撒的蛋液,边倒边用勺子轻轻推开,再次煮开,放入盐调味,撒上胡椒粉,淋上香油,葱花即可出锅。