减少热量,快乐依旧爆炸的布朗尼值得拥有
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布朗尼一直想做,但每次看到配方里的高糖高黄油量就再三考虑,这次自己研究了好多不同方子后,尝试用橄榄油做的减油减糖版,配方热量减少了,快乐却依旧
用料
黑巧克力 | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 45克 |
可可粉 | 10克 |
低筋面粉 | 80克 |
植物油(橄榄油) | 80克 |
减少热量,快乐依旧爆炸的布朗尼值得拥有的做法
巧克力加植物油隔水加热融化
取2个鸡蛋加入白砂糖打匀,不用打发
加入过筛面粉和可可粉,划z字搅拌均匀
将融化后的巧克力液和蛋糊融合在一起,再次搅拌均匀
倒入铺好油脂的模具,撒上耐高温巧克力豆,烤箱预热上下火160度,烤30分钟(温度与时间按自己烤箱的脾气而定,烤的时候注意观察状态,如果要烤的中间稍微湿一点,也可以烤25~28分钟左右)
出炉后放入4度冰箱2小时,然后切割成需要的大小,可以直接开吃啦
也可以淋上一些打发成6分的淡奶油,撒上可可粉,杏仁片,风味层次更丰富哦~
这个配方的糖量,油量都有做减少和调整,还是比较友好的,大家不放尝试下
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