茄子串串烧
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用料
| 茄子 | 2个 |
| 肥牛（或猪肉、肉馅、牛肉） | 适量 |
| 白酒 | 适量 |
| 盐、酱油、麻油、糖或蜂蜜 | 适量 |
茄子串串烧的做法
肥牛
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茄子洗净平均对半切开
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用一次性筷子串起
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刀从头切，边切边用手转圈切到底
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慢慢向下拉
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成蓑衣茄子状
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茄子依次全部切好
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塞入喜欢的肉类（肥牛、肉沫馅、猪肉条、牛肉馅等）
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粘满干淀粉
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冷锅热油，放入茄子串煎至四面变软
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倒入适量白酒盖上盖子小火焖八分钟
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调味料全部放入碗里
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混合好的调味料倒入锅里煮3分钟，待汁变浓稠关火
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装碟子上
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洒上白芝麻
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拍个美照
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成品
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小贴士
肉类随喜；调味汁喜欢酸甜的改换泰式甜辣酱即可
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