卤煮火烧
来源：菜肴屋 阅读：3.13W 次
在抖音上看到的 自己学着动手做了做
非常nice！吃不完的可以放冰箱冷藏 第二天继续。
用料
| 冰糖 | 适量 |
| 五花肉 | 一大块 |
| 鸡爪 | 若干 |
| 鸭胗 | 若干 |
| 肥肠 | 一条或两条 |
| 葱姜蒜 | 适量(三 四个) |
| 八角桂皮辣椒花椒 | 适量 |
| 陈皮香叶 | 适量 |
| 盐 | 一勺 |
| 老抽 | 两勺 |
卤煮火烧的做法
小火炒个糖色 放入焯过水的五花肉
![正宗卤煮火烧的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第2张]( "正宗卤煮火烧的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第2张")
加入焯过水的鸡爪
![正宗卤煮火烧的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第3张]( "正宗卤煮火烧的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第3张")
加入鸭胗
![正宗卤煮火烧的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第4张]( "正宗卤煮火烧的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第4张")
加入熟肥肠
![正宗卤煮火烧的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第5张]( "正宗卤煮火烧的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第5张")
适量加入葱，姜，蒜，八角，桂皮，辣椒，花椒，陈皮，香叶。
![正宗卤煮火烧的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第6张]( "正宗卤煮火烧的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第6张")
加一勺盐
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加两勺老抽
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加水没过肉 大火15分钟 转小火1小时
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淡了可以加点盐 依据个人喜好加辣酱
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