红烧肉
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用料
| 五花肉 | |
| 鸡蛋 | |
| 冰糖 | |
| 酱油（生抽和老抽） | |
| 料酒 |
红烧肉的做法
五花肉清洗切块后放入冷水里煮开后焯水
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拿出备用
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热锅冷油放一小块冰糖炒到有点焦色
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开小火加入五花肉翻炒
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加入生抽和老抽翻炒
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加入料酒再翻炒
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锅里加水没过肉，煮开后改小火先煮30分钟
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鸡蛋在另一个锅里煮熟后放入冷水里再拿出剥壳
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在鸡蛋上竖着划几刀后放入锅中
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先开大火，让汤水翻腾给鸡蛋上色，然后改中小火再煮5分钟就可以了
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出锅了
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小贴士
五花肉放入融化的冰糖时可以关火或者小火炒，不要大火，因为五花肉遇到融化的冰糖水会溅开来，所以记得用锅盖当防身武器啊哈哈！
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