家常红烧牛肉炖土豆

有人说过不会炖牛羊肉，其实很简单的呀！
其实就是炖牛肉，然后牛肉和土豆会师😁

用料  

家常红烧牛肉炖土豆的做法  

1. 牛肉切块清洗放入电压力锅加水（没过牛肉即可），放几个陈皮。

2. 炒锅放油，炒香香料（花椒大料香叶桂皮，家里有什么放什么，白芷砂仁碧卜丁香都可以）葱姜蒜，然后倒入电压力锅

3. 电压力锅内放盐（盐味别太重，最后要收汤的），生抽老抽，两块冰糖。

4. 电压力锅选择牛羊肉按键，盖好盖子。等着成熟。

5. 把压力锅内煮好的牛肉捞出。

6. 燃气灶另起炒锅放油和白糖，小火熬糖色。今天为了拍照，糖色颜色太深了😖

7. 放入牛肉翻炒，再加一点老抽，不会炒糖色的也可以不炒，炒葱姜蒜倒入牛肉，放红烧酱油。炒一会以后倒入炖牛肉的原汤。

8. 把切好的土豆葱姜蒜放进锅里。

9. 盖盖子炖一会，要调味的，盐味不够加盐（不能太咸，要收汤的！）鸡精味精白胡椒放一点。

10. 土豆熟了就掀开锅盖，大火收汤。

11. 出锅，撒葱花香菜碎。开吃！

小贴士

做一次你就发现这么简单。如果没有压力锅，就普通炖锅炖牛肉，水多一点就是了。