自制原味牛肉干

用料  

自制原味牛肉干的做法  

1. 牛霖嫩一点，腱子肉有嚼劲，都可以，看你喜欢。切大拇指粗的条状，泡水两小时，中途换几次水，洗净血水。

2. 五香粉、黑胡椒、盐。按自己口味加，因为只是腌制，下手略略重一些没问题。

3. 第一次做的时候没洋葱，就切一把小葱进去。

4. 给牛肉条们做个马杀鸡，装个保鲜袋，拍出空气，扎紧进冰箱，腌制过夜。

5. 第二天，用厨房纸吸干水分。

6. 几次下来，我觉得最好再晾晾，越干越好。

7. 这样每两条用牙签串起。

8. 挂起。

9. 这样。

10. 进烤箱，中层。下面放个烤盘，垫上锡纸。别问我为什么，因为牛肉会有水分油分滴下并被烤焦，不垫锡纸很难清洗的哦～

11. 150度，烤两小时。

12. 拆掉牙签也是个体力活……

13. 这样拍拍躺～

14. 内部组织～

15. 头一次带去，儿子说，妈，同学不相信是你自己做的。第二次，儿子说，妈，你要切小一点，再小一点，否则班里的饿狼我分不过来的。哈哈哈～

小贴士

步骤写得够详细了吧，没啥要交代的了……实在不行微信我吧，微信名同下厨房名～