自制原味肉松
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想起婚后的生活我得要努力
用料
| 盐 | 1汤勺 |
| 糖 | 3汤勺克 |
| 油 | 2汤勺 |
| 酱油 | 2汤勺 |
| 葱 | 1段 |
| 八角 | 3个 |
| 生姜 | 2片 |
| 豆蔻 | 4个 |
| 香叶 | 5片 |
| 鸡胸肉 | 1块（约500g） |
| 料酒 | 1汤勺 |
自制原味肉松的做法
鸡块沿着纹理，切小块凉水入锅温水去血沫
![自制原味肉松的做法图解 自制原味肉松的做法步骤 第2张]( "自制原味肉松的做法图解 自制原味肉松的做法步骤 第2张")
捞出鸡块洗干净血沫
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除了酱油、盐、糖不放入锅内，其它放入锅内煮30分钟。
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捞出放凉
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用手撕成条状
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放入干净的袋子里，用擀面杖先压后砸
![自制原味肉松的做法图解 自制原味肉松的做法步骤 第7张]( "自制原味肉松的做法图解 自制原味肉松的做法步骤 第7张")
锅内放入油，冷油下肉全程小火翻炒
![自制原味肉松的做法图解 自制原味肉松的做法步骤 第8张]( "自制原味肉松的做法图解 自制原味肉松的做法步骤 第8张")
炒至变色微潮，放入酱油、糖。
![自制原味肉松的做法图解 自制原味肉松的做法步骤 第9张]( "自制原味肉松的做法图解 自制原味肉松的做法步骤 第9张")
炒制微脆时用搅拌机，搅拌到自己要的口感。没有搅拌机的重复放入袋子里压砸直到自己要的口感。
![自制原味肉松的做法图解 自制原味肉松的做法步骤 第10张]( "自制原味肉松的做法图解 自制原味肉松的做法步骤 第10张")
搅拌好的肉松重新放入锅里，小火炒制脆就行。
![自制原味肉松的做法图解 自制原味肉松的做法步骤 第11张]( "自制原味肉松的做法图解 自制原味肉松的做法步骤 第11张")
小贴士
全程必须小火
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