自制猪肉松
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儿子很喜欢肉松,经常去面包房买肉松小贝,还有肉松当零食。之前我就试着自己做,后来喂狗了😭,吃起来干硬。之后一直没有想着再做是怕浪费肉,毕竟肉挺贵的。前不久无意之中看见别人做的肉松,于是又想着再做一次。这一次用到了烤箱没有用炒锅,只要温度掌握好,烤箱方便快捷
用料
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
糖 | 20克 |
盐 | 3克 |
油 | 10克 |
红糖 | 5克 |
料酒 | 适量 |
葱姜蒜 | 适量 |
自制猪肉松的做法
步骤有下厨房的其他肉松制作一样,出绒就要看你的肉煮的熟度,太熟不熟都不容易出绒,炒制的火候也要小火,不然一下就炒干变硬了。
用烤箱也可以,也是要低温多次烘干,每个烤箱温度不同,我是170度,烤到最后一定要观察,不然很容易焦
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