自制猪肉肠

用料  

自制猪肉肠的做法  

1. 猪肉（我没称重量😂，所以食材都是写的适量），洗净切块放料理机里打成泥，哥哥说要做一次只有肉的肉肠，所以我没放蛋清也没放其他食材，只有肉😁
   喜欢颗粒感的少打一会儿，然后加适量的葱姜水顺时针搅拌上劲，加盐调味

2. 搅拌好的肉泥装进裱花袋

3. 香肠模具刷少许油，把肉泥挤进去，这是小香肠模具

4. 盖上盖子

5. 这是正常大小的香肠模具

6. 盖上盖子

7. 还有剩下的肉泥，挤在锡纸上（锡纸裁成一小块一小块），卷起来两边拧好跟糖果一样就可以，没有香肠模具的就用这个方法就可以

8. 锡纸包的是这样的，然后上锅蒸20分钟，晾凉后脱模就行了，做的多的话用冷冻保鲜袋装起来放冰箱冷冻，吃的时候拿出来热一下就行

9. 蒸好的小肉肠

10. 正常大小的肉肠

11. 吃的时候煎一下，更香