自制猪肉香肠（塑料肠衣版）
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外面的香肠虽然香，但是实在不敢吃，为了宝贝的健康自己动手做起来吧
用料
| 猪里脊肉 | 1000克 |
| 盐 | 少许 |
| 花椒大料泡水 | 50g |
| 酱油 | 少许 |
| 白糖 | 适量 |
| 虴油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 藕粉或生粉 | 适量 |
自制猪肉香肠（塑料肠衣版）的做法
里脊肉洗净去筋膜，最好冷水浸泡半小时以上
![自制猪肉香肠（塑料肠衣版）的做法步骤图 第2张]( "自制猪肉香肠（塑料肠衣版）的做法步骤图 第2张")
切成小块
![自制猪肉香肠（塑料肠衣版）的做法步骤图 第3张]( "自制猪肉香肠（塑料肠衣版）的做法步骤图 第3张")
搅成肉泥，最好搅二遍，细腻点比较好
![自制猪肉香肠（塑料肠衣版）的做法步骤图 第4张]( "自制猪肉香肠（塑料肠衣版）的做法步骤图 第4张")
搅好的肉泥加合适的调料和花椒大料泡的水顺时针搅拌上劲即可，搅拌时间越长口感越好（也可用香肠调料包加清水就行，更简单，看自己的口味）
![自制猪肉香肠（塑料肠衣版）的做法步骤图 第5张]( "自制猪肉香肠（塑料肠衣版）的做法步骤图 第5张")
然后灌肠，合适的大小用绳扎紧，扎的时候一定要旋转肠衣排出空气，煮出的香肠才会比较紧实
![自制猪肉香肠（塑料肠衣版）的做法步骤图 第6张]( "自制猪肉香肠（塑料肠衣版）的做法步骤图 第6张")
扎好的香肠放水里煮15分钟－20分钟左右即可捞出，凉了以后就可以吃了，刚出锅的一定不能切，热气会喷出容易烫伤。
![自制猪肉香肠（塑料肠衣版）的做法步骤图 第7张]( "自制猪肉香肠（塑料肠衣版）的做法步骤图 第7张")
冷藏保存
![自制猪肉香肠（塑料肠衣版）的做法步骤图 第8张]( "自制猪肉香肠（塑料肠衣版）的做法步骤图 第8张")
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