炸春芽

老公家是山东的，去他家的时候，他妈妈总会炸春芽吃（待客必备)，开始不习惯，后来挺喜欢。

用料  

炸春芽的做法  

1. 新鲜春芽，开水焯一下。放冷水冲下。

2. 挖一碗面，搅成面糊，加适量盐，稍微咸点炸的春芽更好吃。能挂筷子那种粘稠的。

3. 锅中倒油，多一点，烧热6成。把开水焯过的春芽，抓点放面糊里裹上面。用筷子夹着放油锅炸，不需要特别炸成两面金黄，很快就熟了，捞出控油。

4. 成品