文艺西红柿鸡蛋面
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在武汉流感特殊时期,宅在家里耐心等待春暖花开,夜晚来临时,用心为家人,做一碗西红柿鸡蛋面,暂时扫去心里的阴霾
用料
西红柿 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
葱 | 1根 |
蒜 | 1-2瓣 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
老抽 | 半勺 |
料酒 | 半勺 |
生抽 | 一勺 |
午餐肉 | 一片 |
面条 | 一人份 |
闽清糟菜 | 少许 |
木耳 | 切丝 |
陈醋 | 少许 |
文艺西红柿鸡蛋面的做法
西红柿洗净去皮。
加两次水,面捞好后备用。
煎荷包蛋备用。
选择多汁新鲜的西红柿。
午餐肉一片
小葱切碎备用。
菜先用蒜末炒熟加盐,糖,大火加水熬面汤。
面汤里加料酒,老抽熬十分钟,西红柿煮糊。
闽清糟菜,有咸味可以选择不加。
备用的面,回锅,加一点醋和生抽一起煮开。
出锅撒上葱花。
一碗文艺清新的西红柿鸡蛋面。
一人份量刚好。
光碗,说明非常美味。
愿一切平安,疫情早日结束。
小贴士
有细节不明白直接可以问。
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