厨房小白也能轻松完成的酥脆葱油饼#麦子厨房#小红锅制作
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指导孩子做的快手葱油饼，不用揉面，材料切一切拌一拌烙一烙就ok
用料
| 低筋面粉 | 100克 |
| 猪油 | 40克 |
| 香葱碎 | 30克 |
| 蛋白液 | 70克 |
| 食盐 | 2.5克 |
厨房小白也能轻松完成的酥脆葱油饼#麦子厨房#小红锅制作的做法
食材备好
![厨房小白也能轻松完成的酥脆葱油饼#麦子厨房#小红锅制作的做法步骤图 第2张]( "厨房小白也能轻松完成的酥脆葱油饼#麦子厨房#小红锅制作的做法步骤图 第2张")
食盐倒入蛋白液中拌匀
![厨房小白也能轻松完成的酥脆葱油饼#麦子厨房#小红锅制作的做法步骤图 第3张]( "厨房小白也能轻松完成的酥脆葱油饼#麦子厨房#小红锅制作的做法步骤图 第3张")
猪油倒入蛋白液中
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将上述混合蛋白液倒入过筛后的低筋面粉中
![厨房小白也能轻松完成的酥脆葱油饼#麦子厨房#小红锅制作的做法步骤图 第5张]( "厨房小白也能轻松完成的酥脆葱油饼#麦子厨房#小红锅制作的做法步骤图 第5张")
Z字形搅拌均匀
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倒入葱花碎拌匀
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麦子厨房小红锅最高温预热
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用勺子勺入面糊，用勺背压成薄饼
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我用的是压饼器
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两面烙至边缘金黄即可
![厨房小白也能轻松完成的酥脆葱油饼#麦子厨房#小红锅制作的做法步骤图 第11张]( "厨房小白也能轻松完成的酥脆葱油饼#麦子厨房#小红锅制作的做法步骤图 第11张")
酥脆酥脆的葱油饼开动吧！
![厨房小白也能轻松完成的酥脆葱油饼#麦子厨房#小红锅制作的做法步骤图 第12张]( "厨房小白也能轻松完成的酥脆葱油饼#麦子厨房#小红锅制作的做法步骤图 第12张")
小贴士
低筋面粉可以用普通面粉+玉米淀粉混合制作，比例是7：3
猪油可以用其他食用油替代，口感是硬脆的，也更健康一些
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