厨房小白也能轻松成功的咸蛋做法

用料  

厨房小白也能轻松成功的咸蛋做法的做法  

1. 第一步：鸭蛋清洗干净，用纸巾擦干水分或者风干，表面不留水分就行

2. 第二步：准备2个碗或者小盆，一个装适量白酒，一个装盐，把干净的鸭蛋放在白酒里滚一下，这样做的主要目的是杀菌，普通白酒就可以

3. 第三步：白酒里滚一下之后放进装盐的碗里滚一圈，鸭蛋粘上一层盐就可以，想吃淡点的就粘薄一点，想吃咸的就粘厚一点

4. 第五步：粘上一层盐之后就用保鲜膜包裹起来，这样就完成了。 剩下的就交给时间了，家里有容器的可以密封起来，我家里没有容器，是直接用袋子装起来放进冰箱保鲜层的。2个星期之后可以拿一个出来看一下味道如何，放得越久越香越咸。