绝对好吃的口味虾
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卖虾的大姐教的法子。她保证好吃。并拍胸表示如她所言确实不错就再来买她的虾。嗯,我真的会常去了。
用料
小龙虾 | 三斤左右 |
姜蒜小米椒 | 姜蒜可以多,小米椒不能吃辣的放五六个就行 |
紫苏 | 一把 |
韭菜 | 半抓 |
佐料 | 生抽蚝油豆瓣酱盐糖等 |
绝对好吃的口味虾的做法
剥蒜、洗姜、切小米椒。姜蒜小米椒都切碎盛小碗里备用
调味汁:生抽蚝油葱末盐糖鸡精。搅拌均匀备用。
油锅放八角桂皮少许,爆香,爆炒洗好的虾。爆炒…爆炒…放料酒爆炒
倒入姜蒜小米椒…翻炒…翻炒;倒入调味汁…翻炒…翻炒。
加汤汁(没有汤汁那就开水),舀上豆瓣酱,焖煮。
放紫苏,焖煮;出锅前放韭菜,稍微铲两下。出锅。
小贴士
我这种不能吃辣椒的湖南人,三斤龙虾放五六个小米椒即可。多了辣。另外,加切碎的萧山萝卜或者榨菜进汤汁里一起焖煮也是棒棒哒。
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