椰丝卷（经常有朋友问做法，今天分享一下）

用料  

椰丝卷（经常有朋友问做法，今天分享一下）的做法  

1. 盆里加面粉（预留一点做手粉），5勺白糖，酵母粉，泡打粉，用筷子搅匀，然后一边加水，一边用筷子搅拌，直到所有面粉都成面絮，然后把面絮揉成面团，盖上保鲜膜，醒发10分钟继续揉，揉到表面光滑，盖上保鲜膜醒发到两倍大。
   （有奶粉可以加一些进来，或者把一部分清水换成牛奶，我家有二宝，吃不完的奶粉，我经常加进来😂）

2. 碗里加椰蓉，4个鸡蛋，8勺白糖，20克玉米油，搅匀

3. 这就是调好的椰蓉馅

4. 发酵好的面团，揉搓排气，然后用擀面杖擀成面皮，抹上椰蓉馅

5. 把抹上馅的面皮卷起来，切成三角形，然后翻过来，顶部用筷子压一下，或者直接切成一段一段就好了

6. 顶部压好，就是这个形状

7. 直接切断的就是这个形状

8. 我做的不是很大，直接冷水上锅蒸15分钟，焖5分钟，就可以开锅吃了

9. 吃吧，我两岁半的女儿一早上能吃3个😂

小贴士

我是刚入门的，做的就这程度，大神级别的不要太嫌弃，看看就好。发酵的时间看天气，天气很热的时候可能半小时就发好了，注意别发过了。