椰汁马蹄糕经验分享
来源:菜肴屋 阅读:9.59K 次
用料
马蹄粉 | 400克 |
椰浆 | 200克 |
红糖 | 150克 |
水 | 650克 |
糖 | 若干 |
牛奶 | 150克 |
椰汁马蹄糕经验分享的做法
材料需要的克数往上看。这里只想说网上说要400克椰浆我是200,感觉足够了。
生熟浆就是先把300克水和150克马蹄粉混合。
再把350可水和红糖混合,烧至融化。
倒入一两勺生浆至红糖水。
再将红糖水导入一开始的生浆。另一个碗将椰浆牛奶和马蹄粉混合,搅拌均匀。
滤出杂质,导入一层红浆,也可以先白浆。第一层要略厚一点,不然可能会穿底。
一定记得每次导入红浆或者白浆一定要先搅拌一下,马蹄粉会沉淀在底层哦!这就是没搅拌的下场,凝结不了。
第二碗成功了,就是分层少了点
这是最后一次的成品,已经很棒了!
切块,装盘。
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