作品分享-椰汁千层糕
来源:菜肴屋 阅读:3.2W 次
步骤简单却很耗时间的小作品!
用料
马蹄粉 | 380克 |
金牌高达椰浆 | 1罐400ML |
雀巢炼乳 | 半罐175克 |
黄片糖 | 1.8片 |
清水 | 3碗半(普通家用的饭碗) |
马蹄 | 5只 切碎 |
作品分享-椰汁千层糕的做法
用1.8片黄糖,加入3碗半的清水煮至糖化后放凉备用。
在另一个盘里倒入一罐椰浆,半罐炼奶混匀。
又在另一个盘里倒入380克马蹄粉,慢慢加水,和成粉团,然后把粉团平分成2份。
把粉团分别加入椰浆和冷却的糖水里,慢慢搅拌直至粉团完全融化。小黄和小白就现出雏形啦!
用直径约30CM的不锈钢盘子,在盘底均匀刷一层油,然后锅里的水烧开后,放入盘子淋一层小黄,合上锅盖大火蒸2分钟至刚好成固体状(可以用筷子试探一下),再温柔的淋一层小白。
如此重复,每过2分钟加一层,薄薄的就好,到了最后上面那层小黄的时侯洒上一层碎碎的马蹄粒,合上锅盖蒸五分钟就好了。
小贴士
注意:第一层和最后一层最好最要用小黄,如果是小白在外面做出来是皱巴巴的,不好看哦。
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