椰汁千层糕（木薯粉）

偶尔间看到可以用木薯粉做，正好有材料就是试一下

用料  

椰汁千层糕（木薯粉）的做法  

1. 椰浆190g

2. 单纯用木薯粉会比较粘，所以加入澄面会变得更Q，不粘。

3. 木薯粉

4. 黄糖水
   开水混合黄糖融化，待凉
   木薯粉，澄面，水，黄糖水混合成浆。过筛，避免有颗粒

5. 椰浆水
   开水混合砂糖融化，待凉
   木薯粉，澄面，椰浆，糖水混合成浆。过筛，避免有颗粒

6. 蒸前碟子需要涂一层玉米油

7. 第一层先倒黄糖水，最后一层也是黄糖水

8. 一层黄糖水，一层椰浆水，重复步骤。铺好后，整体再蒸10分钟。