我们家的早餐

用料  

我们家的早餐的做法  

1. 1、豆浆
   2、紫米奶酪包：紫米100g，水190g，用电饭煲煮好后拌入18g糖。
   奶酪馅：奶油奶酪80g，糖粉20g。
   土司片6片。
   吐司链接
   

2. 排骨粥：大米80g，水900g，排骨一小根先用料酒、耗油、盐腌制一下，蘑菇两朵，胡萝卜🥕一小根。一起放入炖锅煮粥模式。
   麻球：糯米粉100g，水65g，糖35g。豆沙8g一个，滚圆8个。白芝麻

3. 牛肉馄饨
   馄饨皮一斤
   牛肉馅：牛肉250g，鸡蛋一个，生抽10g，耗油15g，黄豆酱一勺，十三香1g。胡萝卜一根切丝煸炒后挤出水份，玉米粒适量。以后材料混合后加入15g油。
   
   大米糕链接
   

4. 牛奶粥：粳米，糯米，银耳，薏米，牛奶，香蕉，葡萄干。
   馒头

5. 雪梨红枣汤：雪梨一个切块，红枣8颗，水，冰糖，煮半小时。
   双茄打卤面

6. 韭菜饼：面团300g，滚水105g，温水105g，油8g，盐3g。也可以直接用手抓饼，方便美味。
   馅料：韭菜250g，鸡蛋三个，盐4g，鸡精3g，胡椒粉1g，香油25g。

7. 松饼：低粉70g，糖20g，鸡蛋一个，牛奶100g，香蕉小根一个，油10g

8. 牛肉面
   卤牛肉：
   1、牛肉500g，冷水中泡半小时去血水。
   2、牛肉放入冷水中，加入葱结，生姜两片，煮开。
   3、牛肉放入高压锅，加入过滤过的2步骤的水，末过牛肉。加入五勺酱油，一勺耗油，一勺白酒，2勺冰糖，两颗八角，两片香叶，一小撮小茴香，一个香果，一小块桂皮。
   高压锅压半小时。
   4、汤汁留一半出来煮面。剩下的小火慢炖收汁。
   5、冷藏一夜在切片，不然容易碎。

9. 糯米饭

10. 紫薯银耳羹，肉包，红糖发糕

11. 卷饼，豆浆
    饼胚：中粉100g，酵母2g，盐2g，油5g，水60g。面团揉光滑后静置十几分钟，搓条，分三等份，静置十分钟后擀成薄薄的一片饼。
    甜面酱：水100g，面粉10g，生抽一勺，老抽半勺，糖一勺半，煮到稠稠的就好了。
    锅中不用放油，直接煎，饼皮起泡后，翻面，煎十几秒就好了。
    趁热装好封口，第二天起来在热一热，涂上甜面酱，放上鸡蛋，生菜，香肠卷起来。美味。
    
    豆浆：黄豆50g，雪梨半个，鲜百合20g。

12. 排骨粥+南瓜饼

13. 番茄牛肉面，蛋挞。

14. 糖藕，南瓜饼，韭菜饼，馄饨

15. 豆浆+寿司

16. 乳酪蛋糕