椰汁千层糕（记录）

甜度刚刚好，q弹，两个宝贝抢着吃

用料  

椰汁千层糕（记录）的做法  

1. 每125克马蹄粉各用100ml清水搅拌成无颗粒的糊状。这里要注意点是水要一点点的加，如果一次过倒进去粉里很难搅拌

2. 400克清水和2片黄片糖加热直到糖全部融化为止，放置温热待用

3. 把椰浆全部倒入其中一份马蹄粉浆搅拌均匀，把温热的黄片糖水倒入另一份马蹄粉浆搅拌均匀。两种颜色的浆完成了

4. 待锅里的水烧开后，放入蒸盘，我用的大概直径30厘米盘子。先把黄糖浆放第一层，盖上锅盖大约4分钟后黄浆凝固，再放一层白浆，以此类推，一层黄一层白，直到所有的浆都蒸完。白浆凝固的时间快些，大概只需3分钟。

5. 蒸完后放凉切成小块就可以开吃了

小贴士

1.蒸最后一层的时候多蒸8分钟
2.一定要等全部放凉后再切，要不会粘
3.马蹄粉要用星洲牌的