绝味虾尾
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用料
豆瓣酱 | 2勺 |
白糖 | 多 |
盐 | 少许 |
花椒 | 多 |
麻椒 | 多把 |
干辣椒 | 多个 |
八角 | 2个 |
香叶 | 4片 |
冰糖 | 多 |
蒜 | 多 |
姜片 | 多 |
葱段 | 多干 |
虾尾 | 1斤多 |
生抽 | 适量 |
耗油 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
啤酒 | 半瓶 |
绝味虾尾的做法
准备好干香料
大蒜,姜片,葱段(我家没有葱啦,这次没放)
虾尾解冻,然后焯水多煮一会儿
啤酒,只用啤酒,不加水
豆瓣酱
热锅凉油,小火,下干料,葱姜蒜炒香
下豆瓣酱炒出红油…
放冰糖,白砂糖,都放。而且要多,可以放了以后尝一下,甜的好吃
出锅放生抽,耗油,白胡椒粉
多多煮一会,就可以出锅了
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