桂圆红枣核桃欧包

用料  

桂圆红枣核桃欧包的做法  

1. 面粉➕水➕酵母粉➕红糖搅拌至撑开成薄筋。

2. 摊开面团，加入所有坚果，不断对折让面团和坚果果干混合均匀。

3. 30度发酵一个半小时。

4. 将面团四圈折到中心，反转面团，翻面继续发酵一小时。

5. 将发酵好的面团分成四份，微微整一下型后，放入烤盘，继续三次发酵半小时。

6. 烤箱上下火200度，烤20分钟，途中观察面包表皮颜色，如已上色可盖一张锡纸以免颜色过深。