蒸丰阳牛肉干
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连州市的干货中除了东陂腊肉,就是丰阳牛肉干!有两百多年历史,有些老板用木材烧,有的用碳烧!最主要就是烤干容易带!在那些年代出门总要带点干粮什么的,就说岳飞打仗也带上丰阳牛肉干,走哪都不怕这肉变质!不是我吹的!是CCTV7《乡土-走进连州》上面说的!牛肉干买回来当然要进行下一步工序!就来看看吧!
用料
丰阳牛肉干 | 由人数自定 |
酸浸缸(酸菜) | 想酸点就多加点 |
干辣椒 | 2-3个 |
姜 | 2-3片 |
盐 | 按牛肉干的量定 |
耗油 | 1勺 |
蒸丰阳牛肉干的做法
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