脆炸花椒芽
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用料
花椒芽 | 适量 |
鸡蛋 | 一个 |
面粉 | 少许 |
泡打粉 | 少许 |
盐 | 适量 |
白糖 | 少许 |
脆炸花椒芽的做法
花椒芽洗净沥干水分
鸡蛋、面粉、泡打粉、盐、白糖放入盘中,加适量清水搅拌成脆炸糊
小锅内放入足量油,烧至5成热,花椒芽挂糊,放入油中炸至金黄色捞出,用厨纸吸去多余油分即可
小贴士
1.炸出的花椒芽酥脆的关键是面糊中加入了鸡蛋和泡打粉。
2.花椒芽在炸制的时候一次不可放得太多,否则就会粘到一起,不容易炸脆。
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