土豆虾条
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用料
土豆(熟) | 300g |
蛋黄(生) | 2个 |
虾皮 | 12g |
宝宝版蛋白粉 | 可以没有 |
土豆虾条的做法
准备好三种原材料,土豆泥可以不过筛,虾皮可以选择打粉后的,也可以直接是整粒虾皮。
用筷子搅拌均匀,力气也得稍微大些,多拌会儿。
入裱花袋
挤入金盘模具,如果挤的稀,可能一个金盘不够,比如第一次我做的时候,后面又烤了1/3盘。或者第一个金盘挤的稍微密些也可以搞定。190℃,16Min左右,后面得盯着,最好表面焦黄些,这样就会很脆。
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