刀豆土豆条
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用料
土豆 | 1.5个 |
刀豆 | 适量 |
油 | 20克 |
盐 | 3克 |
耗油 | 2勺 |
糖 | 7克 |
朝天椒 | 4个 |
料酒 | 适量 |
老抽 | 适量 |
生抽 | 适量 |
刀豆土豆条的做法
切好土豆条,刀豆条,朝天椒,这里没拍图
油下锅加热,油多倒点,先把土豆条炸七分熟,不要炸糊,可能有点脆也不要紧。
把锅里多余的油倒出来放碗里炒其他菜用。
再加入刀豆炒一会儿后,放老抽酱油,3克盐,再放生抽酱油,耗油,焖一会儿,至锅内汤汁基本熬干后出锅。
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