木瓜鸡脚鲫鱼汤
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用料
木瓜 | 1个 |
红萝卜 | 1根 |
鸡脚 | 9只 |
鲫鱼 | 1条约350g |
白米酒 | 1勺 |
陈皮 | 2片 |
蜜枣 | 2个 |
木瓜鸡脚鲫鱼汤的做法
准备工作:
1.将红萝卜木瓜去皮切块。
2.鸡脚飞水5min剪去指甲。
3.鲫鱼清洗干净,沥去水。
4.肉类原料和水的比例为1:3.51.热锅放油,待有烟出,将鱼放入,鲫鱼煎制两面金黄。注意鱼肚子不要粘锅底,放姜煎,金黄色后一圈白米酒。
2.将姜片,鸡脚,蜜枣,陈皮放入汤煲,加入清水,先大火,烧开调慢火煲约60min,再放入木瓜,鲫鱼,红萝卜再煲30min,加调味盐。
小贴士
所有的植物蔬菜,水果都是最后30分钟到40分钟的时候放入
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