冰花梅酱烧排骨
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想吃脆皮烧腊的时候败了一瓶冰花梅酱,可是,用来当蘸料下货太慢了,于是,用来做菜,没想到另有一番风味,比糖醋排骨多了梅子的清香,顿时小资了不少呢。小妞用来拌米饭,吃了一大碗饭。
用料
肋排 | 500克 |
冰花梅酱 | 3大勺 |
生抽 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
姜丝 | 适量 |
冰花梅酱烧排骨的做法
肋排剁成寸方块,
把三勺梅酱放到碗里,记得把梅子核拿出来。放入糖和生抽,加入水,调成料汁。锅里坐开水,放入料酒和肋排,焯水后沥干水份。
锅里放少许油,爆香姜丝,放入排骨翻炒。
加入调好的料汁,大火烧开后加盖小火炖20分钟。
小贴士
生抽和梅酱都有盐份,所以不需要再多加盐了。
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