盐焗鸡尖

直男速成、懒人版。

用料  

盐焗鸡尖的做法  

1. 买回来洗干净，先冷水下锅去腥（加三片姜）和2片香叶。
   

2. 放入两勺料酒去腥提鲜。

3. 3水开后冷水浸泡到冷即可（最好换2次水，出油）。

4. 然后捞起晾干（10分钟够它干了）。

5. 滤干后倒入半包盐焗粉，均匀后放入冰箱冷冻。

6. 半小时后，就放水倒入黄桅子和剩下的半包盐焗粉，大火烧开，5分钟后关火捞起（看上色程度）。

7. 捞起滤干，装盘（也可以等冷却后丢冰箱里冻一会）。