烤牛奶（全蛋版，一人份）

看了几个菜谱，都是500克牛奶2个蛋黄这种，量太大了，所以就尝试做个一人份的。
360大卡左右，一次吃完- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)


升级版：400大卡流心芝士烤牛奶挞

用料  

烤牛奶（全蛋版，一人份）的做法  

1. 鸡蛋、淀粉、牛奶、赤藓糖醇，混合均匀。

2. 小火边加热变搅拌，微微冒泡后加入芝士片继续搅拌。

3. 明显开始变浓稠后开最小火，换刮刀继续搅拌。

4. 至图中粘稠的样子，关火。注意：因为是全蛋，蛋白的存在会导致奶糊有一些小疙瘩，看上去没有只加蛋黄的版本那么顺滑，没有关系的，最终烤完后口感还是很细腻的。

5. 放入模具，冷藏过夜。

6. 从模具中取出凝固好的牛奶糊，切6块，两个鹌鹑蛋打散，把蛋液刷在表面，200℃烤5分钟后再刷一层蛋液，继续烤15-20分钟。

7. 烤出焦痕就可以啦。

8. 胖乎乎有点可爱，也有点腻。。。所以配了红茶。

9. 嗝儿～

10. 升级版：流心芝士烤牛奶挞。