浓郁橙子酱
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用料
| 材料：一大锅 | |
| 橙子 | 2个 |
| 柠檬 | 1个 |
| 黄油 | 125 g |
| 糖 | 50 g |
| 炼乳 | 适量（我大约前后给了100 ml+） |
| 鸡蛋 | 2个 |
浓郁橙子酱的做法
将橙子和柠檬去皮，用搅拌机连果肉榨成汁。将果汁放在一个小锅里，水浴。黄油切成块，与糖一起，加到果汁中，慢慢融化
将鸡蛋在小碗里打散，慢慢地搅到果汁里去。注意果汁一直都只是保持热的状态，而不可以煮开。不然鸡蛋就成蛋花了
如此边搅拌，边加热，边尝味道，加入炼乳。直到果汁变得浓稠。此步骤需要约半个小时的时间
将做好的酱放入容器，等凉。黄油成分凉后，橙子酱自然会变得非常粘稠，近似炼乳形态，便可以涂抹面包了
小贴士
柠檬是会有些苦味的，如果不习惯这个味道，可以适当多加炼乳和糖，或者少放些柠檬
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