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一酱多吃-自制辣椒酱

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一酱多吃-自制辣椒酱的做法步骤图

拌面,烤菜,一酱多吃

用料  

小葱
姜末
蒜末
辣椒面
白糖
熟芝麻面
郫县豆瓣酱
食用油

一酱多吃-自制辣椒酱的做法  

  1. 芝麻平底锅小火炒制金黄色出香味,凉透捣成芝麻面备用

    一酱多吃-自制辣椒酱的做法步骤图 第2张
  2. 备料:小葱,芝麻面,蒜沫,生姜沫(某男不吃生姜,所以没放,呜呜),辣椒面,白糖,郫县豆瓣酱

    一酱多吃-自制辣椒酱的做法步骤图 第3张
  3. 锅里倒油油热转小火放入蒜沫,姜末(某男不吃姜,所以没放,遗憾),小火熬出香味

    一酱多吃-自制辣椒酱的做法步骤图 第4张
  4. 放入白糖,辣椒面熬出红油,此步骤继续小火

    一酱多吃-自制辣椒酱的做法步骤图 第5张
  5. 熬出红油后转大火放入郫县豆瓣酱,豆瓣酱冒大泡时转小火熬煮十分钟,七分钟的时候放入芝麻面搅拌均匀继续熬煮

    一酱多吃-自制辣椒酱的做法步骤图 第6张
  6. 十分钟后豆瓣酱就熬制好了,立马关火。关火后放入切好的葱沫拌匀即可。如需提味,可加少许味精/鸡精。

    一酱多吃-自制辣椒酱的做法步骤图 第7张
  7. 熬好后拌面,煎豆腐,烧烤烤菜等都是不错的搭配。如果想要更香,可以放点肉沫(猪肉沫或者牛肉沫都可以)

    一酱多吃-自制辣椒酱的做法步骤图 第8张
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