用料
盐焗鸡爪的做法
用盐焗鸡粉把鸡爪和鸡胗先腌上
用油纸把腌好的鸡爪和鸡胗包裹好
没有竹纸，油纸外面用写字的草纸又裹了一层。
先把粗盐炒热
锅底部留一部分盐，把包裹好的鸡爪摆入锅内
用剩余的盐把鸡爪埋好
小火一小时
出锅
