用料
盐焗鸡爪（水煮版）的做法
鸡爪去指甲，锅内烧水加姜片料酒，鸡爪焯水，皮变色捞起过冷水冷透后加30克盐焗鸡粉，少量黄栀子粉腌制过夜
30克盐焗鸡粉加黄栀子熬水，放入鸡爪，中火煮10分钟，关火闷5分钟捞起用风扇吹凉，凉透后加盖放冰箱冷藏，冷藏4小时后味道更佳
