简单的“盐焗”鸡爪

看了好多厨友做的盐焗鸡爪，于是自己也来试试，没想到，味道真真不错呀！

用料  

简单的“盐焗”鸡爪的做法  

1. 首先清洗鸡爪子，剁掉指甲，砍开两半。

2. 锅里放适量水，大概没过鸡爪子的量，放几片姜下去，水开，放鸡爪下去煮3-5分钟。拿出来冲洗干净，接着放进冰水里泡个澡。

3. 泡好冰水澡的鸡爪子拎出来沥干水，倒入一半的盐焗鸡粉，大概15克左右，搅拌均匀，密封放进冰箱冷藏两个小时左右。

4. 接着，电饭锅里煮一锅水，加入拍碎的黄栀子，黄姜，蒜，姜片，煮开来，把颜色煮出来，至于加多少盐就要看情况来加。

5. 最后，将冰箱里的鸡爪子拿出来放进滚烫那锅卤水中煮个8-10分钟左右，捞出，沥干水，吹凉。

6. 你就会得到QQ弹弹的盐焗鸡爪啦！真的好吃！又简单！吃了一个还想一个！

小贴士

煮鸡爪尽量不要煮太久，会脱皮的。