酸辣蒜苔
来源：菜肴屋 阅读：8.74K 次
![酸辣蒜苔的做法步骤图，酸辣蒜苔怎么做好吃]( "酸辣蒜苔的做法步骤图，酸辣蒜苔怎么做好吃")
趁蒜苔便宜的时候
动手做做这款时令小菜吧
用料
| 蒜苔 | 1把 |
| 生抽 | 0.5碗 |
| 醋 | 0.7碗 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 1调羹 |
| 蒜头或小米辣 | 适量 |
酸辣蒜苔的做法
蒜苔洗净晾干生水
无水无油菜板切段
放入一层食盐杀水进味
需放置3到4小时
![酸辣蒜苔的做法步骤图，酸辣蒜苔怎么做好吃 第2张]( "酸辣蒜苔的做法步骤图，酸辣蒜苔怎么做好吃 第2张")
无水无油锅爆香花椒适量（喜欢花椒味的可以比图片多一些）
香叶2片 八角1个
![酸辣蒜苔的做法步骤图，酸辣蒜苔怎么做好吃 第3张]( "酸辣蒜苔的做法步骤图，酸辣蒜苔怎么做好吃 第3张")
倒入0.7碗醋 0. 5碗生抽 和1调羹白糖
煮至沸腾
（具体味道 喜酸还是喜甜都随个人）
![酸辣蒜苔的做法步骤图，酸辣蒜苔怎么做好吃 第4张]( "酸辣蒜苔的做法步骤图，酸辣蒜苔怎么做好吃 第4张")
蒜苔杀好水后
用提前冷好的凉开水淘洗干净盐水
倒掉水后 放姜丝和蒜进去（喜欢吃辣的就把几个小米椒切半放进去）
![酸辣蒜苔的做法步骤图，酸辣蒜苔怎么做好吃 第5张]( "酸辣蒜苔的做法步骤图，酸辣蒜苔怎么做好吃 第5张")
把沸腾晾凉的调味汁倒入蒜苔
搅拌均匀
用保鲜膜包起来 放入冰箱腌制一整夜
3天内吃完
![酸辣蒜苔的做法步骤图，酸辣蒜苔怎么做好吃 第6张]( "酸辣蒜苔的做法步骤图，酸辣蒜苔怎么做好吃 第6张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/mm19yg.html
