蒜苔鸡辣子

家里有一些贵州特产鸡辣子，试着炒了土豆鸡辣子和蒜苔鸡辣子，土豆鸡辣子忘照照片了，步骤和蒜苔鸡辣子一样一样的，都是懒人炒法。

用料  

蒜苔鸡辣子的做法  

1. 锅内加少少量油，倒入切好的蒜苔，大火，翻两下。

2. 加水刚没过蒜苔，盖锅盖煮2-3分钟。

3. 这是鸡辣子。
   锅里剩一半水时，倒入鸡辣子，翻炒均匀，小火，盖锅盖炖1-2分钟。出锅。

小贴士

1.可以不用加盐，因为鸡辣子本身就挺咸的。
2.一定在锅里还有水的时候加入鸡辣子，若水太少还可再加一些，否则会粘锅。
3.加入鸡辣子后再炖一会，菜才能入味。
4.土豆鸡辣子做法一样。