自制美味猪肉松
来源:菜肴屋 阅读:2.22W 次
用料
猪肉里脊 | 500克 |
料酒 | 1勺 |
葱 | 1/3根 |
姜 | 3片 |
盐 | 2勺 |
糖 | 4勺 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
红烧酱油 | 1/2勺 |
鸡粉 | 1勺 |
油 | 1勺 |
自制美味猪肉松的做法
1.将里脊肉顺丝切成块。
2.将肉放入锅中姜片、葱段、料酒,焯水。
3.焯水后放入压力锅中,放入料酒、姜片、葱段,压力锅蹄筋档55分钟。
4.煮熟的肉撕成细丝。
5.调一碗料汁,生抽、蚝油、红烧酱油、盐、白糖、香油、鸡粉、十三香。
6.将肉松倒入锅中及料汁一起翻炒至干。
7.将肉松用点动档打碎。
8.再次放入锅中翻炒,顺边加入少许油,加入芝麻,炒干水分即可。
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