台式餐厅做法上汤西兰花

西兰花一般就是清炒，蒜泥西兰花这些。今天这个吃法是以前台湾餐厅学的，和平时的口味不一样，但确实挺好吃的。大家可以试一试哦

用料  

台式餐厅做法上汤西兰花的做法  

1. 食材集合
   咸鸭蛋用勺子挖出弄碎
   皮蛋焯水后切丁（不焯水的话，烂糊糊很难切）
   西兰花切朵泡水洗干净后备用
   大蒜切末
   红椒切末

2. 水开后放入西兰花煮3分钟左右，不可太烂

3. 捞出滤干水分后像叠圣诞树一样地铺在盘子里
   最好是中间凹下去的盘子，这样比较容易凹造型

4. 热锅倒油后放入大蒜炒出蒜香（注意火候，蒜末一不小心就会焦）

5. 放入咸鸭蛋和皮蛋的丁，翻炒十几秒

6. 放入生抽，老抽，耗油，和半碗水

7. 煮开后，放入红椒末

8. 再次煮开后，关火，均匀铺在西兰花上即可

9. 吃之前拌一拌，使西兰花都沾到汁，超级好吃的哦