超简单易做的手工凉粉
来源:菜肴屋 阅读:2.45W 次
每年夏天吃的最多的就是凉粉,天气炎热凉拌一盘,感觉特别好,这个方子做起来真的是很简单不会失误的,新手小白都会做成功的,这是两个人的量,一盘,我是每天想吃就现做,又快又方便,成本也炒鸡低,哈哈~一大盘5🐱米~
用料
豌豆淀粉55克 | |
水65克用来搅拌豌豆粉的 | |
水500克 |
超简单易做的手工凉粉的做法
把称好的豌豆粉和65克水,倒在一起搅拌均匀
搅拌好待用
锅里倒入500克水烧开,然后转小火,倒入碗豆浆水,一边倒一边快速凉拌,大概20秒左右,成透明状,有点起大泡,即可关火,像以下状态
像这样的颜色就可以了,赶紧关火
倒入碗中,放在冰箱里冷藏至冰凉
凉透了就可以倒出来了,切成条或者块,天冷就炒着吃,夏天热就凉拌吃
我炒出来吃,很好吃的
小贴士
每天现做现吃,一点不浪费,这个不能隔夜吃,口感就差了,不好吃了,做起来非常简单
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