简单易学纯手工阿胶糕

阿胶 ，补血滋阴，润燥的效果人尽皆知，自汉唐至明清一直是皇家贡品，《本草纲目》将其列为“上品”，是为“圣药”。我国首部药物学专著《神农本草经》称“久服，轻身益气”。关于阿胶的古代经典名方多达3200余首。
       
       传说一日，玄宗与贵妃正在院中赏花，突然一阵慌乱，贵妃竟然晕厥过去，玄宗急忙招来御医，为贵妃悬丝诊脉。一番诊断之后，才知贵妃是因气血不足而骤然晕厥。玄宗命御医彻夜研磨，经精心熬制，终将融汇了自然精华的阿胶糕送到贵妃榻前。食用几日后，贵妃身体逐渐好转，不但恢复了健康，美艳更甚往日。玄宗大悦，特为这神奇的阿胶糕赐名为"贵妃阿胶糕"，并令御医编纂成宫廷御用药方，辗转一直流传至今。

而今阿胶糕同样受女性追捧，与其他的阿胶服用方法相比，即食阿胶糕更迎合女性喜吃甜品的小喜好，也因为食用起来方便、快捷而倍受欢迎。

用料  

简单易学纯手工阿胶糕的做法  

1. 阿胶打成粉，
   阿胶粉泡黄酒24-72小时！
   不用担心酒味会很重，其实基本挥发掉了，泡黄酒是为了逼出阿胶的药性。

2. 将泡了24小时的阿胶倒入不锈钢锅中进行小火熬！

3. 就这样站在灶台前，拿着木勺，开着小火，一直搅拌，直至阿胶开始挂旗！

4. 阿胶挂旗后，按步骤分别加入红枣 核桃 枸杞 黑芝麻，搅拌均匀，即可出锅。出锅倒入平整四边形的盘内，盖上保鲜膜，放入冰箱，待冷却即可切片。

小贴士

吃完阿胶糕后十分钟左右可多喝40°度左右的温开水，这样，阿胶糕中的氨基酸能发挥最好的作用，一定要多喝水，两小时内不喝咖啡和浓茶才更利于身体吸收。