简单易学的手工鸡蛋饺

来到苏州10年了，非常爱这道美食。                 过年过节时，婆婆都会做一些，蒸着吃、下火锅、煲汤都是不错的选择，香气扑鼻，口感极好。如果你也喜欢，动手做起来吧！

用料  

简单易学的手工鸡蛋饺的做法  

1. 准备一块带点肥肉的后腿肉，剁馅儿备用。

2. 加入白胡椒、料酒、生抽、盐、蚝油、淀粉 、海天黄豆酱、葱姜蒜等。

3. 顺时针方向打圈搅拌均匀。

4. 鸡蛋打入碗中，打成蛋液。（一定要耐心多打一会儿，直到蛋清全部打散）

5. 准备一个如图的勺子，煤气灶开到最小火，勺子加热后刷油，倒入一小勺蛋液。

6. 转动勺子，摊成蛋皮。

7. 加入适量肉馅儿。

8. 用筷子轻轻夹起蛋皮对折，轻轻按压。一定要耐心，轻一些，否则蛋皮很容易破。

9. 哇，香喷喷的蛋饺做好了。                           我用了5个鸡蛋，做了这样两盘，一次吃不完的，可以放进冰箱速冻。